三島の素材を詰め込んだ【パリッとろ】食感の「さつまいものカタラーナ」 ■商品の魅力 「静岡らしさ」「三島らしさ」を追求し、地元の食材にこだわりました。砂糖や生クリームの量を最小限に抑え、素材本来の味が楽しめる一品に仕上げました。 ※カタラーナ 新鮮な静岡県産の鶏卵を使用。卵黄のみを贅沢に使用し、生クリームと合わせ濃厚な味に仕上げました。上のカラメル部分はさつまいも羊羹にも使用してるカソナードを焦がし、パリッとした食感と甘みの統一感を意識しました。 ※三島甘藷のさつまいも羊羹 三島甘藷の旨みを活かすために、柔らかい甘みや香りのあるフランス産カソナードを少量と口当たりをよくするために生クリームを少量だけ加えて仕上げました。素材本来の上品な旨みを楽しめます。 ※見た目でも楽しめる 三島の三を意識し、カタラーナ、三島甘藷羊羹、ジェノワーズの三層構造に仕上げました。見た目にも楽しめる一品です。 ●商品名：地元の特産三島甘藷を使用した【さつまいものカタラーナ】 ●原材料：生クリーム、三島甘藷、卵、砂糖、ゼラチン、バニラ、薄力粉、バター、コンスターチ、牛乳（一部に卵・小麦・乳成分を含む） ●内容量：１本 ●賞味期限：冷凍で20日間（解凍後２日間） ●保存方法：要冷凍（解凍後は要冷蔵） ●包装形態：箱　サイズ：7.5×20×6cm（外寸） ●商品サイズ：1個あたり １） 大きさ　長さ　（縦）18ｃｍ　（横）6ｃｍ　（高さ）3cm ２） 重さ350g ※大きさは仕上がりによって若干の個体差があります。 ※ご注文をいただいてから仕上げますので発送まで一週間ほどお時間いただくことがございます。ご了承下さい。